La alimentación es un derecho
“La alimentación es un derecho y los estados tienen la obligación de generar las
condiciones para que este derecho se pueda materializar”
Y es que, en un mundo donde la demanda de alimentos es cada vez mayor y las
condiciones para producirlos son las mismas, no aumentan, se generan grandes
oportunidades de negocio. Esto es lo que está detrás de las subidas alimentarias
que provocan hambrunas en los países menos desarrollados y con menos capacidad
de producción de alimentos.
Frente a ello, hay que abogar por el apoyo a los pequeños productores puesto que
si la alimentación es un derecho, los estados tienen la obligación de generar las
condiciones para que este derecho se pueda materializar. Necesitamos cambiar
nuestros hábitos de consumo y alimentación y frenar que cerca del 60% de la
comida en los países ricos se tire a la basura.
En cuanto a que en el 2050 se producirán un 70% más de alimentos que los que se
producen en este momento, se pone de manifiesto la fragilidad en las estructura del
estado, en los derechos, en las leyes…. Así, para evitar una globalización sin valores
abogan por democratizar el sistema y ayudar a todos los procesos de producción
para preservar los sistemas locales de producción, respecto a las culturas de los
pueblos originarios. Además, habría que realizar una equitativa distribución de la
riqueza y no derivar parte de la alimentación a temas de biocombustibles.
Jesús Domingo Martínez